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时间:2022-12-20 18:50:37
或许是在炒牛奶的时刻添加的淀粉不足以致的。况且必要添加的是玉米淀粉,通常要把持好比例后才可以进行凝结。冷藏的凝结时间大约在两个小时就能够定型了。可是若是你炒的不到位,或许添加淀粉的比例舛错,也会以致不会凝结成型。
烤牛奶的做法设施
1、准备的资料有纯牛奶、蛋黄、玉米淀粉、白砂糖、奶酪片和柠檬汁,而后能够用6寸蛋糕模具,或许瓜果条模具,或许乳酪盒子都能够。
2、找一个小奶锅,倒入淀粉、细糖、蛋黄和纯牛奶。
3、充沛搅拌平均,鸡蛋黄、淀粉跟牛奶完整拌平均。加几滴柠檬汁,滋味会加倍清新。
4、开中火煮牛奶,时期放上奶酪片,用这种早饭奶酪片就能够。
5、煮的同时必要继续搅拌,跟着温度降低,锅中的牛奶糊会变稠,黏稠后就能够关火了。
6、准备模具,假如是不粘模具,能够直接把奶糊倒入个中,但为了便当移出成形的奶块,铺上烘焙油纸更便当,不用铺满四壁。
7、把煮好的奶糊装入模具中,理论尽量抹平。之后当然放凉,可能包好后入冰箱放凉。
8、放凉后的奶糊形成豆腐样,掏出奶块,改刀切成大小适应的块。
9、烤盘中铺上油布大概油纸,放上奶块,外貌刷上蛋黄液,这边的蛋黄是配方以外的,由于煮奶糊和烤牛奶并不是同时进行,这边的蛋黄需求其余准备一个。
10、烤箱提前200度预热,纳入奶块后守时20分钟。
11、烤好后实时出锅,趁热吃口感独特软嫩,香甜的气味扑面而来,独特享福。
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