荸荠干了能吃了吗

荸荠服法比较多，能够直接削皮吃，能够煮水吃，还能够煲汤吃等等，很多人都会时常吃荸荠。荸荠放久了就会便当变干，那么荸荠干了还能吃吗？接下来让我们详细来瞧瞧吧！

荸荠干了还能吃吗

视情况而定。

假如荸荠在寻常储藏条件下晒干，就能够食用而不蜕变。干荸荠固然耗损了大部分水份，但淀粉照旧生计，滋味照旧是相通的甜，但滋味并没有那么脆多汁。可是，假如储存时间过长，荸荠变干，则不推荐食用。即便荸荠长时间储藏后没有蜕变，营养身分也耗损很大，并且口感和口感都不好，所以不推荐食用。

荸荠干了怎么吃

荸荠拥有丰硕的蛋白质、维生素、糖类、有机酸、伙食纤维、钙、铁、钾、磷等微量元素，还有很高的营养价值。假如荸荠果肉变干，不妨是由于永久储藏酿成失水，只有果肉不呈现溃烂、霉变等景况，就能够食用。干荸荠固然口感较差，但能够做成汤，如荸荠甘蔗水、玉米荸荠排骨汤等。

荸荠的食用方法

- 生吃

荸荠能够直接作为瓜果生吃。采纳大鲜荸荠，用净水下刷子将荸荠轮廓的污渍洗净，沥干水份，而后用刀将荸荠的黑皮切掉，插进净水洗净的盆中，去皮后洗净。

- 榨汁

荸荠梨汁：取荸荠100克、梨100克，将荸荠去皮，洗净，尔后切成块；将梨去皮去核，切成小块，尔后一块儿纳入榨汁机，参加适当水，搅拌成糊状。

- 煮食

配料：荸荠300克，加水适当。

方式：用小刷子将荸荠形式擦干净，插进锅中（制止使用铁锅），再倒入4-5倍的水。把锅放在火上，用大火烧开，转小火慢煮锅里的荸荠，直到荸荠统统煮熟。当着末一罐水将近干时，开启锅盖，用手摇动锅盖，让荸荠徐徐收汁。用这种方式煮干的荸荠很甜。荸荠冷却后，插进冷开水中洗净皮上的糖分和黏液，沥干水份食用。

- 煲汤

原料：荸荠、银耳、红枣、冰糖。

攻略：银耳浸泡1小时，开后洗净，去黄色蒂，摘成小花；荸荠洗净，去皮，切成小块，红枣洗净备用；将碎裂的银耳、小荸荠、红枣、冰糖插进高压锅中，加适当水，用大火蒸，而后转小火蒸20分钟。