老板开垮自家店吃火别家（钟情小店美食重庆豆腐干）

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重庆84年大叔肖茂竹的人生经历十分传奇：13岁在火锅店当学徒，29岁靠6万块钱创业开火锅店当老板，2年实现营收千万，然而，命运往往不尽人意。

由于肖先生过度热衷于赛车，没有有效管理自己的企业，他的火锅店面临着困境。不仅生意一落千丈，还背上了沉重的债务。这个低谷期成为了肖先生人生中的一段艰难时刻。

从33岁，他开始尝试给大家推荐美食，专门寻找重庆的路边摊、苍蝇馆子。几年下来，他不仅做出了一份地道重庆美食地图，更意外让很多小店从没落走向兴旺，自己也走出了低谷期。

而他对豆腐干的喜爱与执着，甚至还带动了重庆的豆腐干产业。有豆腐干厂老板说营业额比之前翻十番。还有厂家从年产值几亿元，现在做到了十几亿。肖茂竹觉得：能为更多的传统美食赋能，这真的是一件很有意义的事情。

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